Gâteau Potiron Noix de Coco très Mimi

27 mars 2009

Il fait toujours frais, gris....bref, la déprime! Alors, on se console comme on peut... Je tiens cette recette de mon amie Micheline, j'ai simplement rajouté de la noix de coco car je trouve que le potiron et la noix de coco se marient très bien.
Ingrédients: 450 g de purée de potiron (pour obtenir ce poids, compter un kilo de potiron; moi je l'avais surgelée -eh oui, je vide mon congelateur!) - 200 g de farine -1 cuillère à café de levure chimique- 150 g de sucre -150 g de beurre - 6 oeufs - le zeste d'un citron - un petit verre de rhum - 1 pincée de sel - 1 poignée de noix de coco.
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer, fariner votre moule. ( j'ai utilisé un spray de cuisson Dr Oetker acheté en Belgique c'est génial.). Battre au fouet electrique les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la purée de potiron, le beurre fondu tiédi, le rhum, le zeste de citron.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer au mélange de potiron/ jaunes en tamisant. Bien incorporer puis ajouter la noix de coco.
Monter les blancs en neige ferme puis ajouter en fouettant toujours le sucre. Lorsque la préparation est bien brillante, incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans votre moule et enfourner pour 45 mn à four à 180°C.
Vérifier la cuisson et laisser refroidir 5 mn avant de demouler.
Très bon - pas trop sucré, parfait pour moi mais si vous êtes très sucré, rajoutez 50 gr de sucre -
(moule en acier Murval)

59 commentaires :

  1. Dis donc, il est superbe ce moule !! Dans quelle caverne d'Ali Baba as-tu trouvé un aussi beau modèle ? Parce qu'il met divinement à l'honneur ton gâteau !

    Bises,

    Miette

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  2. Un moule très décoratif et un gâteau très gourmand !

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  3. Oh wow!!! Mai quel beau et délicieux gâteau:)) Il semble moelleux à souhait humm...!!!

    Bon vendredi à toi;) xxx

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  4. Olala quel moule et quelle recette!
    iza:)!

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  5. il est beauuuuuu !!! et le gout m'intrigue !

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  6. Jolie texture ! Ce moule est superbe en plus !

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  7. wahou ! ton moule est vraiment génial !! et potiron/coco, c'est super bon...

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  8. C'est vrai qu'il est superbe, tous ces petits coeurs c'est si mimi!!! Et tu as raison, la coco se marie merveilleusement bien avec le potiron!

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  9. Superbe!!!! presque régime!!!! Bisous

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  10. bravo pour ton magnifique gâteau au potiron, je retiens ta recette car j'aime bcp celà ! bises

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  11. Beaucoup d'allure ton gâteau!!avec une texture superbe et une couleur qui te ramenera le soleil j'espère!!bon week end, bises!!

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  12. Ah oui, super le moule!!! Et moi qui ne savais plus quoi faire de tout ce potiron qui dort dans mon congélateur.....Merci!

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  13. Bonsoir mon amie

    votre présence quotidienne va beaucoup me manquer je dois rester zen , et autant le mettre en pause quelques jours pour qu'il soit réparé insha Allah et le récupérer encore sinon si je continue ainsi je suis obligée de le changer et ce n'est pas possible
    merci encore pour cette bonne recette et je t'envoie de grosses ondes positives et j'espère que vous allez venir sur mon blog bien qu'absente ces quelques jours
    A bientôt Marina et autant te lire très prochainement , insha Allah
    j'espère avoir encore la chance pour demain et ensuite on verra ce que cela va donner comme temps de réparation
    bises

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  14. Ton moule est très original, et la couleur de ton gâteau est superbe!

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  15. un très beau blog avec des recettes et de aricles superbes bravet bon week end

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  16. c'est une forme très originale, mais le démoulage n'est pas trop difficile ?

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  17. Merci à toutes pour vos gentils commentaires!!!
    Pour Océane, non, le démoulage a été sans aucun souci. Mon moule est en acier avec revêtement anti-adhésif et en plus, parce que c'etait la première fois que je l'utilisais, j'ai utilisé un spray de cuisson qui permet de vaporiser l'intérieur. Après la sortie du four j'ai attendu 5 mn puis j'ai demoulé sans aucun souci.
    Ce sont des moules (j'en ai plusieurs différents:) que j'ai acheté sur internet dans une vente-privée et ils sont vraiment très bien.

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  18. Ce gâteau remplace le soleil qui se fait désirer, de quoi se remonter le moral! ;-)

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  19. Ouaahhhh toujours un beau gâteau. Plus que le moule ou le four à chaleur tournante, je miserai plus sur le talent de la cuisinière :)) Ça y est j'ai passé la main à 7 blogeuses. Bisous et bon week-end. Dido

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  20. superbe moule et certainement tres bon dessert

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  21. Très sympa le moule! et le gâteau est très tentant, à tester, miam!!!

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  22. Ništa ne razumem,ali mnogo lepo izgleda :))
    Pozdrav !

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  23. quel beau moule ! ton gateau est bien coloré et a vraiment beaucoup d'allure

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  24. C'est super joli et ça doit vraiment être délicieux !

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  25. C'est une association à laquelle je n'aurais jamais pensé, mais ça a l'air vachement intéressant...

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  26. Il est vraiment superbe, le moule , la couleur, la douceur ! tout !!!

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  27. Ce gâteau est trop joli! J'adore sa forme...

    Quel moelleux! Un délice!

    Bises,

    Rosa

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  28. très original ce gateau a tester

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  29. Un très beau gâteau chez toi aussi. Merci de ta visite

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  30. Il est vraiment superbe et sûrement très bon! Où as-tu trouvé joli moule aussi? Merci.

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  31. mari de la dinette28 mars 2009 à 19:03

    il est magnifique ce gâteau ! il donne envi de boire un thé en ta compagnie biensûr !

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  32. Trop beau ! Et merci pour la réponse concernant les muffins !

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  33. et bien, c'est un sacré moule que tu as là !!!

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  34. Oh la la j'adore!!!
    Et ton moule est trop beau!!!
    Bisous.
    Caro

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  35. Quel joli gâteau...moi aussi j'aime bien le gâteau au potiron...j'espère que ta convalescence se passe bien, en tous cas, tu peux continuer à vider ton congélateur, moi j'aime bien !!!

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  36. l'intérieur a l'air très fondant...miammm!!

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  37. Je le fais des que le Careme est fini, j'ai du potiron au congelo, il a l'air trop bon !
    Bises

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  38. il est peut etre tard cette saison mais j'essayerai l'hiver prochain merci a toi

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  39. Ah oui, potiron et coco, c'est une alliance qui fonctionne très bien ! Dommage que je n'ai plus de potiron à la maison...

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  40. Coucou! Merci beaucoup pour tes précisions, j'espère peut-être en trouver un autre part alors car il est vraiment joli. Sinon, si je trouve encore du potiron la semaine prochaine, je me laisserai bien tenter par ton beau gâteau! En tous cas, si je n'en trouve plus, je note de toute façon la recette dans mes favoris car je la ferai ça c'est sûr lol! Passe un bon dimanche!

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  41. Quel superbe gâteau. J'ai déjà testé le mariage coco-patimarron et franchement, on a adoré.
    bises
    Chrys

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  42. Il a une superbe couleur ce gâteau! Hum!!

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  43. Fantastico bellissimo presento in questa forma! Mi tenti moltissimo, una ricetta che copio volenteri. :-)

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  44. très mimi et prometteur en plus!!!

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  45. très mimi et prometteur en plus!!!

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  46. olalala mais quelle tuerie, quelle couleur, quel moelleux ....

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  47. Ce gâteau est de toute beauté avec des saveurs très originales !!!
    Bisous, Doria

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  48. Il a une belle couleur et le moule est superbe ! Bisous

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  49. Il a une belle couleur et le moule est superbe ! Bisous

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  50. Ta recette est géniale et ce moule waw !!! Il est très chouette !

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  51. J'adore le goût très doux du potiron dans les desserts mais je n'ai jamais essayer de l'associé à la noix de coco, je sens que je vais suivre ton conseil!
    Bises

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  52. le gateau est aussi beau que le moule !!!!!!!!!

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  53. Il est craquant ce gâteau ! Tant par sa forme (je veux le même moule !!!) que par son alliance de saveurs... qui m'intrigue

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  54. waouhh!! il est superbe ce gâteau ! j'adore sa forme !!

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