Gâteau au miel, pavot et à la noix de coco

14 mars 2009

Ce bon gâteau très moelleux est une adaptation d'un gâteau trouvé sur le net ici. Il est idéal pour le goûter et garde son moelleux très longtemps. Parfumé mais pas trop, l'equilibre des arômes est parfait, aucun ne l'emporte sur l'autre.
Ingrédients: 1/2 cup de graines de pavot - 1/3 cup de miel d'acacia - 1 cup de noix de coco râpée - 2 cups de farine - 1 cup de beurre ou de margarine - 1 cup de sucre - 4 oeufs (jaunes et blancs séparés)- 3/4 cup de crème fraiche liquide, allégée possible - 1 cuillère à soupe de vanille - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel.
Dans une petite casserole, mettre le miel avec les graines de pavot ett 1/2 cup d'eau à chauffer pendant 5-7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre ou la margarine en crème avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter le pavot/miel puis les jaunes d'oeuf un par un, en mélangeant bien entre chaque. Enfin, ajouter la crème et la vanille.
Dans un autre grand bol, mélanger la farine avec la noix de coco, la levure, le bicarbonate et le sel. Progressivement ajouter le mélange sec au mélange beurre/oeufs/sucre et pavot.
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la preparation.
Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire à four préchauffé à 180°C pendant environ 45à 60 mn suivant votre four et le moule choisi.
Démouler et laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et de couper des tranches.
Apparemment, ce gâteau se conserve presque un mois au frigo enveloppé dans une double couche de papier transparent. Inutile de vous dire que je ne peux vraiment pas vous le certifier, le mien ayant difficilement dépassé les 24h!

43 commentaires :

  1. ce petit gateau me fait bien envie

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  2. j'utilise rarement les graines de pavot, et c'est un tord ! merci a toi :p

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  3. il fait envie ce gâteau pour mon après régime et les graines de pavot j'adore!!! bon week end à toi

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  4. Il n'y a que des ingrédients que j'aime dans ce gâteau, un régal sans doute !

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  5. Bonjours Marina
    Merci pour ton passage
    Toujours de bons plats à partager et de quoi se régaler
    miam merci bises

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  6. Juste à lire les ingrédients,je salive déjà et que dire de ta photo qui met en appétit!!

    :)

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  7. C'est vrai qu'a la lecture es ingrédients, je ne vois pas comment résister.La graine de pavot c'est vraiment très sympa.

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  8. Un très beau gâteau! Vraiment alléchant!

    Bises et bon samedi,

    Rosa

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  9. Quel beau gâteau ! Il donne envie ! =P

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  10. L'anonyme au-dessus c'est moi.. il y a eu une fausse manip' ! ^^

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  11. très bien pour le goûter ! Miel, pavot, noix de coco...tout cela chante exotique et oriental surtout...hum ! Je ne pense pas qu'il dure non plus plus de 24h chez moi ! A bientôt ! Je t'embrasse

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  12. Hummmm...il me fait vraiment envie ton gâteau tout parfumé,gonflé à bloc et super appétissant!!bravo!!

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  13. Ils sont toujours très beaux tes cakes !! C'est quoi ton secret ?!! Bon week-end. Dido

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  14. Waouh!!!Super bon ce gâteau.
    Bisous.
    Caro

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  15. Oh, oui le pavot donne une eptit plus à bien des gâteaux...
    Le tien est bien original et parfumé à la noix de coco pour un petit exotique.
    Bonne fin de semaine!

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  16. ça me fait penser que j'ai du pavot ds un bocal depuis pas mal de temps. Une bonne idée pour l'utiliser. Bisous

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  17. vu ce qu'il y a dedans effectivement ça doit être trop bon...

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  18. Je garde la recette, merci, bises A+

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  19. Bonsoir marina pour ton fidèle passage et pour ton fidèle biellet qui me fait grand plaisir
    je te souhaite une bonne soirée et autant une bonne nuit et un bon dimanche
    Bisous Sourour

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  20. Il est magnifique ! J'adore tout ce que tu fais ;)
    Bises

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  21. je suis une fan de recette a base de miel ca tombe super bien merci pour ta recette

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  22. hummm! ça donne envie de prendre le goûté!!! merci pour ce joli partage! bon dimanche.. bisous

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  23. Bonjour Marina ,
    magnifique ce pain ...le pavot j'adore ça !ton blog est vraiment trés gourmand ..j'aime beaucoup tes recettes !
    Allez zou...tu viens d'attérir dans mes favoris!

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  24. Idéal pour les petites pauses café je garde ta recette " trop belle "
    Bon dimanche
    A++Sacha

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  25. Bonjour,

    J'ai découvert votre blog récemment et aujourd'hui je l'ai ajouté dans mes découvertes culinaires afin de le faire découvrir aux autres.
    Vous pouvez le voir sur cette page

    http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php


    Si vous désirez de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n'hésitez pas à me contacter.


    Merci pour les belles recettes que vous nous offrez!


    Bon dimanche!

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  26. Il est très beau ton gâteau, mais cup ça correspond à quoi ? à une tasse !

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  27. Fan de graines de pavot et de miel, ton cake me donne bien envie d'y goûter !

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  28. ton gâteau est divin ,une tasse de thé et ton superbe gâteau ,je suis prenneuse
    biz,samia.

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  29. Super, ce gâteau, j'adore avec le pavot et pourtant j'ai longtemps hésité...!
    Bises

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  30. Super, ce gâteau, j'adore avec le pavot et pourtant j'ai longtemps hésité...!
    Bises

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  31. Idéal pour le petit-déjeûner ou le goûter.

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  32. oh la la j'en mangerai bien tout de suite de ton gâteau, j'adore ça !bisous

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  33. Je mangerais l'écran tellement il semble divin ce beau gâteau:)

    Quelle belle réussite!!

    Je t'ai tagué ma belle, viens me voir;) xxx

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  34. Ce gâteau là, il me le fallait ! J'ai hâte de le tester, comme ça doit être bon !

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  35. Bonsoir Marina.

    Encore une recette bien tentante!
    iza:)

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  36. Pour mon petit déj de demain matin, ton gateau serait le bienvenue ! Bonne soirée.

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  37. Il est absolument superbe, toutes ces petites graines de pavot, sa texture, c'est très appétissant!

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  38. tout est réuni pour un grand moment de bonheur !!

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  39. Pavot, coco, une association qu'il me tarde de tester!
    Bises

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