Chèvre frais entre corbeille de kadaïf et duvet de graines germées

24 mars 2009



Cette petite recette participe au challenge du légume du mois chez "Un an pour faire son cooking out" qui se trouve être: les graines germées. J'avoue que je n'en avais jamais utilisé. Mes seules expérimentations en la matière sont les fameuses lentilles sur coton que nos enfants nous ont tous fait faire. Les graines d'alfalfa (luzerne) sont les plus complètes des graines germées. Elles contiennent 65 nutriments essentiels et contribuent, entre autres nombreuses vertus, à lutter contre la fatigue. Je vais en faire un cure illico.. Je les ai achetées en magasin bio.
J'ai bien aimé les utiliser, je leur trouve un côté printanier bien rafraichissant
Ingrédients: de la pâte à kadaïf (epiceries orientales, produits des Balkans,...ou par internet chez Mayrig) - 1 chèvre frais - 1 oeuf dur bio (jugez la couleur!!) - des graines germées d'alfalfa- des noisettes - des gros raisins secs moelleux - du beurre - sel - poivre 5 baies.
Pour le panier en kadaïf. Faire fondre le beurre sans qu'il noircisse evidemment. Dérouler une petite bobine de fils de kadaïf. La tremper dans le beurre et essorer avec vos mains pour bien enlever le surplus de beurre. Disposer dans votre support (ici, un moule à tartelette).Passer à four 200°C 8-10 mn environ. Surveiller!En faire autant que nécessaire.

Travailler à la fourchette votre chèvre avec le sel et le poivre, eventuellement rajouter des fines herbes. Disposer dans votre panier de kadaïf refroidi. recouvrir de noisettes et de raisins coupés en dés. Disposer vos graines puis 2 tranches d'oeuf.

Servir eventuellement avec un petit pot de vinaigrette à votre goût.

J'ai eu la joie d'être distinguée par Lexibule et Ginette. Je les en remercie vivement!!!!

Je deteste faire un choix mais je dois transmettre cette jolie distinction à 7 autres bloggueuses:
Heureusement il y a beaucoup de gentilles attentions et tags qui circulent sur le net, j'aurais d'autres occasions de n'oublier personne:

Dido: Gouts et couleurs

Sourour: Le blog de Sourour

Iza: La petite patisserie d'Iza

Chafin: Nouvelle

Maryathènes: En direct d'Athènes

Mona: En attendant... la revolution je cuisine

Amal: Amour des saveurs

39 commentaires :

  1. très joli petit nid, parfait pour un repas de Pâques. Cela valait la peine de se lancer le résultat est très sympa. MErci pour cette participation. A très bientôt
    Birgit

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  2. BONJOUR MARINA
    Je te remercie infiniment pour cette distinction cela me fait vraiment chaud au coeur .
    J'en ai reçu des tags et ptix mais pour celui ci c'est la première fois que je le vois.
    Merci encore de tout coeur pour avoir pensé à moi.
    Je t'envoie des ondes positives de santé et d'amitié et autant de respect.
    J'en aprlerais dans mon prochain billet.
    Bises
    Sourour du MAROC

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  3. Ce petit nid est très mignon !!!
    Je fais pousser mes germes dans un germoir et c'est vrai que c'est super bon !
    Bisous, Doria

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  4. Je ne connais pas du tout ces graines germées, mais ton plat est superbe !!
    Encore une chose à découvrir :)
    Bises, Marie

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  5. Que c'est gentil d'avoir pensé à moi, j'en suis très fière.....je vais le dire à toute mes copines qui, elles, ne trouvent pas la nécéssité d'avoir un blog. Elles ne savent pas le plaisir que l'on ressent à participer par qques mots à plein de bonnes choses! Merçi Bisous

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  6. Mais quelle jolie présentation que ce mignon petit nid:)) Tu as tellement de belles idées et tes photos sont toujours très alléchantes!!!

    C'est moi qui te Remercie d'avoir pris la peine de Participé à cet tag ;) Tu as tellement un beau blog!!

    Bon mardi à toi ma belle!! xxx

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  7. Les couleurs sont vraiment jolies ! Ça donne envie d'y goûter !

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  8. wahou ! quel idée originale ! reste à trouver des kadaïfs...

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  9. Quelle belle corbeille printanière! J'aime cette idée...

    Bises,

    Rosa

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  10. Voilà une superbe présentation!

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  11. Alors la, bravo. Je n'ai encore jamais fait de graines germées mais ça me tente quand je vois ton résultat !

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  12. C'est super mignon pour Pâques! Merci. Reste à vérifier la composition des kadïfs.(gluten)

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  13. Tu as vraiment le don de marier les choses auxquelles on ne pense pas forcément! Le résultat est simplement et merveilleusement surprenant! Bravo! Respect! :)) Un grand merci pour cette distinction, le plaisir étant réciproque je te mentionnerais bien sur ma liste des bloggeuses que j'affectionne mais je crois que tu es déjà beaucoup sollicitée :))A bientôt. Bisous. Dido

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  14. Bonsoir Marina,

    Cette distinction de ta part me fait très plaisir!
    iza:)

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  15. adorable le petit nid!! quelle imagination!! bravo!!

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  16. Marina,
    ton petit nid est parfait pour les amoureux !
    Je n'ai pas encore essayé les khadaifs...c'est une très bonne idée !
    Les graines germées sont vraiment des trésors de bienfait parfaits au printemps !!!
    Mille mercis pour cette jolie distinction...cela me touche beaucoup !
    Tu sais, dimanche, j'ai fait ton poulet pané avec la sauce ajvar...excellent ! On s'est régalé ! J'en parlerai plus tard sur mon blog, je suis débordée de travail en ce moment !
    Mais j'avais envie d'essayer tes recettes...et de te dire combien je vous trouve toi et ton blog bien sympathiques ! Bisous

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  17. Superbe petit nid!J'adore!!!
    Bisous.
    Caro

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  18. j'ai faim la.
    www.lesplaisirsdeparis.unblog.fr

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  19. Très belle recette! j'aime bien alfalfa c'est bien dans les sandwichs, salade! très bonne idée le panier en kadaïf!

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  20. J'aime beaucoup venir chez toi et je te remercie beaucoup pour cette attention qui me rechauffe le coeur en des moments un peu difficile...
    Merci Marina !

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  21. Merci beaucoup d'avoir participé Marina

    Je ne connait pas la pâte à kadaïf. Je vais regarder si on en as dans mon coin.. La présentation est très jolie

    Tourlou

    Ginette

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  22. Tu es parfaitement dans la thématique de Pâques. Vraiment une idée originale.

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  23. c'est marrant j'ai fait aussi des nids mais sucrés que je posterais bientot.. je suis très touchée pour le tag, c'est très gentil à toi! bisous

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  24. Ton assiette est super belle et appétisante. A la maison, nous adorons les graines germées!

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  25. je suis toujours eblouie par tes idees.
    brabo ma belle! encore une nouvelle recette a retenir.
    bisous et bonne journee'

    k

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  26. mari de la dinette25 mars 2009 à 09:02

    je suis devenue accro aux graines germées !

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  27. C'est très joli et très appétissant !

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  28. Très très joli ! Cela me donne envie de réessayer les graines germées, moi qui ai vécu une telle mésaventure avec les graines germées de radis.

    Bises,

    Miette

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  29. J'oubliais... l'âge sans doute ;-) ! J'espère que tu vas mieux et que ton genou se remet peu à peu !

    Bises,

    Miette

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  30. Très sympa ce petit nid, ça sent déjà Pâques... ! Je t'ai mis dans Mes favoris afin de pouvoir visiter ton joli blog régulièrement, bises !

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  31. Les fêtes de pâques approche, un nid comme celui là s'impose...

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  32. BONSOIR MARINA J'ESPRE QUE TU VAS MIEUX ET QUE TU T'ES UN PEU REPOSEE ET QUE TU AS MOINS DE DOULEURS
    Mon mari l'a emmené cet aprem pour réparer une pièce le temps de trouver le fond du problème j'espère qu'il tiendra assez et ensuite s'y mettre sérieusement avant qu'il ne part en fumée
    Bisous et bonne soirée
    Ravie de t'avoir lue et à bientôt
    Sourour

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  33. Je viens justement d'acheter des graines de luzerne qu'il va falloir que je fasse germer!!! J'ai hâte de pouvoir réaliser de belles timbales comme la tienne!

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  34. Bonjour mon amie
    Merci pour ton billet j'espère que tu reprends des forces
    Pour le jour poisson
    on fait soit des lentilles
    soit des haricots secs
    oit un tajine de petits pois et pommes de terre ou avec carottes à la place des petits pois
    ou friture de chou fleur
    ou tomates marinées etpoivrons frits
    ou spagnhetti ou omelettes ou un gratin
    je varie selon ce que j'ai
    bisous
    et meilleure santé
    Sourour

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  35. je ne connaissais pas le kadaïf, ton assiette est bien sympa

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  36. Que c'est joli et appétissant

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  37. Merci beaucoup pour les précisions pour réaliser cette recette version sans gluten!

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  38. c'est une idée géniale...j'aime le chèvre et voilà une autre occasion de le mettre en scène.Merciiiii!

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  39. Marina, cara....ho appena comprato l scatola per fare i germi dei legumi....ma dimmi in quale negozio hai trovato già pronti? Molto interessante questa tua ricetta
    Grazie

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