Pain perdu aux noix façon baklava

27 février 2009

Ce n'est pas tous les jours diète. Hier c'etait "vert", aujourd'hui, on revient aux fondamentaux!

En vagabondant dans la culinosphère, j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite emballée. L'originale est sur le magnifique blog de Peter Minakis ici, je l'ai faite assez fidèlement, à quelques nuances près.
C'est un délice et si facile...

Ingrédients: pour 4 personnes - 8 tranches de pain de mie sans croûte - 2 beaux oeufs -1 tasse à café de lait- 2 cuillères à soupe de sucre roux - un peu de jus d'orange frais - de l'extrait de vanille - cannelle (facultatif) - du beurre pour la poêle.
Garniture: une poignée de noix - 2 à 3 belles cuillères à soupe de miel liquide -
Préparer la garniture: hacher les noix grossièrement - ajouter le miel et bien mélanger.
Préparer le pain perdu. Mettre de la garniture entre 2 tranches de pain. Garder un petit peu de garniture de noix pour la déco finale. Bien appuyer pour fermer. Préparer, dans un saladier assez large pour tremper le pain, le mélange oeufs, lait, jus d'orange, sucre roux, vanille et cannelle si désiré. Y tremper les sandwiches des 2 côtés . Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre puis y faire dorer le pain perdu.
Déposer un pain perdu sur chaque assiette de service. Couper délicatement en 2, ce qui rappelle la forme des baklavas, mettre un peu du reste de mélange noix-miel pour la déco, arroser d'un peu de miel liquide, éventuellement d'un léger voile de sucre glace et de quelques filaments de zeste de citron (j'ai oublié).

39 commentaires :

  1. tu me crois si je ne dis que je bave sur mon clavier ????
    Excellent vraiment !

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  2. Superbe recette surtout pour une grande fan des bakhlavas comme moi ! En revanche, ce ne doit pas être très diététique, mais que de plaisir !

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  3. Très chouette recette, à tester pour la pause thé du week end!

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  4. Sympa cette nouvelle version, j'approuve !!

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  5. J'adore le pain perdu. Et enrichi de douceurs, il ne peut être que meilleur. Comment résister?
    Bisous

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  6. Quelle délicieuse gourmandise que voilà !

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  7. Huuummm!!! En ce moment, je suis très branchée fruits secs et orient mais à petites doses tout de même ! :)
    Cette recette a l'air excellente, bravo !
    Merci pour ton commentaire sur mon blog et pour ta réponse.
    Bon week-end.

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  8. je vais aller acheter tout ce qu'il faut et en faire ce we.

    Bonne fin de semaine.

    Kalinka

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  9. je découvre ton blog à l'occasion de cette très gourmande recette, et je suis fan!

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  10. Waw quelle gourmandise et toujours du bon à savourer sur ton blog ta cuisine dit être parfumé de tous ses saveurs biz bonne fin de journée et bon week end Amitiés Sourour

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  11. mummm... ça donne envie.
    au fait j'ai enfin répondu à ton tag photo... tout vient à point
    et au fait si tu passes par mon blog, j'ai moi aussi un petit truc pour toi ! ;-D

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  12. Le blog de Peter est une mine d'or. La cuisine Grecque est délicieuse. C'est vrai que ce dessert est terriblement tentant.

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  13. Quelle belle variante de pain perdu et moi qui adore les noix (par gourmandise, je termine toujours le repas par quelques noix, noisettes ou amandes). Je crois que pour un brunch, ça ne serait pas mal du tout.

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  14. une excellente idée ! J'adore les noix...

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  15. Avec des tranches de brioche, ce doit etre divin !!!
    Je note, Bises, Marie

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  16. Quelle délicieuse idée:) Tu as de si jolies photos toujours aussi alléchantes d'une fois à l'autre;)

    Franchement, Bravo ma belle!! xxx

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  17. Oh la la, mais ca a l'air TROOOOOOP BON, ca !!!
    :-D
    Bisous - et merci BEAUCOUP de m'avoir mise dans tes liens !

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  18. M.I.A.M, ces photos sont un supplice !

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  19. Parfait pour le petit déjeuner du week-end! Je découvre ton très beau blog, I'll be back!

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  20. ton plat est tellement appétissant que j'arrive pas à écrire ; c'est tout simplement magnifique

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  21. Bonsoir, quelle délicieuse gourmandise! et pour ne rien gater express!!merci pour ton gentil commentaire et bon week end!!

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  22. Pain perdu amélioré, j'adorerai, c'est sûr, miam!!!

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  23. humm miam miam belle gourmandise!!Bravo et merci pour tes visites! bisous

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  24. Slurppp mais c super tentant ce pain perdu totalement gourmantissime J'ADORE

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  25. Ton pain perdu est très appètissant, je me laisserai bien tenter ! bon week end, bisous

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  26. J'adore les noix, un dessert original et délicieux !

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  27. Wow trop intéressante cette recette, il faut que je l'essais!!

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  28. cc je t'ai taguée voir mon blog

    bise

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  29. Quelle gourmandise ce pain perdue...
    Bises

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  30. Quelle belle gourmandise ! Je suis aussitôt tentée en voyant les photos. Je garde sans faute la recette dans mes favoris.

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  31. qu'est ce que ca doit être bon, rien qu'a voir la photo ca donne envie

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  32. bien plus élégant et savoureux que mon banal pain perdu à la vergeoise !

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  33. Je craque ... les photos donnent trop envie d'y goûter ...

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  34. Waouh, cela me semble terriblement bon!

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  35. c'est un vrai supplice de voir ces photos!!
    trop top
    bravo!!

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