La Melopita

15 février 2009

Avec cette recette, je participe au jeu de MaryAthènes ici consistant à confectionner une de ses recettes, salée ou sucrée. Comme vous pouvez remarquer sur la photo, j'ai fait appel à ma chouette aux yeux bleus porte-bonheur, ramenée d'Athènes. Un peu d'aide ne nuit pas!!!

J'ai choisi la Melopita, gâteau au miel. Sa réalisation est simplissime. En fans absolus de miel, nous avons beaucoup aimé. Sa texture est proche d'un flan ou d'un clafoutis mais humide. C'est comme s'il avait été imbibé d'un sirop de miel. C'est doux, voluptueux et réconfortant

Ingrédients: 500 g de fromage frais de type ricotta - 1 verre de miel - 6 à 8 oeufs (j'en ai mis 7) - 1 verre de sucre (j'en ai mis 1/2 mais je pense qu'on peut ne pas en mettre du tout, le miel est largement suffisant) .

Battre au fouet la ricotta avec le miel (j'ai mis du liquide, j'ignore si la texture aurait été différente avec un miel épais). Ajouter le sucre puis les oeufs, un à la fois. Verser dans un moule beurré et fariné, le gâteau doit avoir une epaisseur d'environ 1 cm (choisir un moule d'un assez grand diamètre). Mettre à four à 200°C environ 40-45 mn (10 mn avant la fin, j'ai baissé à 180°C et couvert avec de l'alu).
Laisser refroidir et couper en losanges ou en carrés. Comme la plupart des gâteaux orientaux, il est sucré et donc se deguste avec modération (quoique...).

Pour qui aime le miel, cette mélopita est délicieuse. L'odeur de miel qui se répand dans la cuisine pendant la cuisson est un véritable bonheur.


20 commentaires :

  1. j'ai entendu parler de ce concours mais je n'ai pas posté ma candidature !

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  2. Merci beaucoup pour ta participation !
    Ta melopita est tout simplement sublime, tu me mets l'eau a la bouche ;)
    J'espere que ta chouette te portera chance ;)
    Bises

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  3. Bonne recette et je vous souhaite réussite je vous ajote dans mes favoris bon partage bonne recettes

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  4. PS : n'hesite pas a participer a nouveau !
    Bises

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  5. Ravie chère amie c'est la moindre des hoses le martage celà nous fait mieux nous connaitre et aller de l'avant bisous et bonne journée
    ondes positives et à bientôt

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  6. je l'avais vu aussi mais ne l'ai pas encore testé. Tes photos sont délicieusement gourmandes...

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  7. cette gourmandise me tente bien.Merci.

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  8. huuuuuuuum! ce qu'il doit être boooon!
    merci Marina,biiises micky

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  9. qu'elle belle photo, et chez nous sait sans modération, le miel j'adore.
    biz,samia.

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  10. J'ai justement de la ricotta qui me tend les bras dans mon réfrigérateur.

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  11. je ne connaissais pas cette recette....ça semble super bon!

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  12. Moi aussi je participe avec cette recette ! C'était vraiment très bon, j'ai adoré !

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  13. Une bonne fin de soirée pour attaquer demain une bonne journée ensoleillée j'espère du fond du coeur bisous

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  14. Je ne connaissais absolument pas ce dessert ...une jolie découverte gourmande...merci à toi et bonne chance pour le concours !!!
    A bientôt

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  15. je ne connais pas ça doit être trop bon

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  16. bonne chance pour ta participation. en tous cas, ce dessert donne vraiment envie ! En ce qui me concerne, je découvre ton blog et je trouve tes recettes vraiment très sympas. bravo !

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  17. j'imagine que ça doit être délicieux!

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  18. Oh que ça a l'air délicieux et ça change du chocolat

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