Gratin parmentier et tomates au lard

23 janvier 2009

Pour accompagner le reste de la palette d'hier, rien de tel qu'un bon gratin. Celui-ci vient du site suisse "Betty Bossi"
Ingrédients (pour 4 - 5 pers en accompagnement d'une viande):
1 kg de pommes de terre farineuses en dés - 150 gr de gorgonzola - 200 ml de crème fleurette - 6 à 8 tomates cerises- lard fumé en tranches fines - sel,poivre.

Faire cuire les pommes de terre en dés dans une grande casserole d'eau salée environ 15 mn à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien les egoutter.
Préchauffer le four à 220°C.
Passer les pommes de terre au moulin à légumes. Mélanger la purée obtenue avec la crème, le gorgonzola coupé en dés, sel et poivre. Verser dans un plat à gratin beurré.
Entailler les tomates cerises en croix, les entourer d'une demi-tranche de lard, enfoncer dans la purée jusqu'à moitié.
Enfourner pour 15 mn environ au milieu du four à 220°C.


5 commentaires :

  1. Au lieu de prendre un petit déjeuner sucré j'aurai bien mangé
    une part de ton gratin accompagné d'un bon café Italien.


    cela m'a mise de bonne humeur ce matin car du stess je vais en avoir vu ma journée de foffe ( garage acte de présence ce matin courses après-midi repas à préparer pour les invités ce soir ect ect un peu mènage enfin une journée de ouf comme le disent les jeunes et Milovan va lui au sport dond revenir calme zen il en faut bien un sur les deux non

    bisous et encore merci pour ce site très parfumé.

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  2. Hier je me suis lancée c'est vrai que ce n'est pas compliqué et tellement délicieux c'est original avec les petites tomates cerises enroulées dans la fine tranche de lard on s'est régalé....!!!!!
    J'ai mis du morbier au lieu du gorgonzola mais la prochaine fois je ferai la recette exacte.
    Nath

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  3. Hier je me suis lancée c'est vrai que ce n'est pas compliqué et tellement délicieux c'est original avec les petites tomates cerises enroulées dans la fine tranche de lard on s'est régalé....!!!!!
    J'ai mis du morbier au lieu du gorgonzola mais la prochaine fois je ferai la recette exacte.
    Nath

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  4. Je continue à découvrir ton blog et je pioche des recettes un peu dans toutes les rubriques !
    Bravo.....tes recettes sont délicieuses.
    Michèle

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  5. Your blog keeps getting better and better! Your older articles are not as good as newer ones you have a lot more creativity and originality now keep it up!

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