14 avril 2014

Gâteau Simple aux Fraises Label Rouge et aux Pépites de Chocolat Blanc

 C'est la saison des fraises...enfin! Après avoir mangé nombre de pommes, poires et agrumes en tous genres, on a envie de changer. Encore faut-il trouver des fraises ayant un vrai goût de fraises et, comme il est encore tôt, on ne peut compter que sur des fraises françaises Label Rouge  pour ne pas être déçus...car manger des fraises insipides, je ne sais pas vous mais moi, je préfère m'en passer... Certes le prix n'est pas tout à fait le même mais, acheter même pas cher, un produit qui n'est pas bon...mieux vaut en acheter moins et moins souvent et se régaler avec ce que l'on a acheté. C'est toujours mon credo.

 Pour ce dimanche, j'ai fait un gâteau tout simple, très rustique...Ne vous attendez-pas à quelque chose de très sophistiqué, mais plutôt à un gâteau de goûter, sur la table du jardin, avec un bon thé ou une limonade fraiche.

 Ingrédients:
 175 g de beurre mou - 175 g de sucre extra-fin - 175 g de farine avec levure incorporée - 2 oeufs - 100 g de poudre d'amandes - 75 de chocolat blanc en pépites ou coupé grossièrement au couteau - 400 g de fraises Label Rouge.
 Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manqué.
Battez le beurre mou dans le robot (de type kitchenaid) pour obtenir un beurre bien crémeux puis ajoutez le sucre. Continuez à battre  jusqu'à ce quele mélange soit plus clair et mousseux. Mélangez les oeufs ensemble dans un bol avec un fouet à main puis incorporez-les progressivement dans le mélange beurre/sucre tout en continuant à battre avec le robot. Puis, ajoutez la farine puis les amandes en mélangeant délicatement à la spatule.
Terminez en incorporant précautionneusement les pépites de chocolat blanc et la moitié des fraises coupées en tranches. L'autre moitié des fraises sera gardée pour disposer sur le gâteau au moment de servir.
Enfournez pour environ 45 minutes à four préchauffé à 180°C.
Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau. Laissez le refroidir sur une grille puis saupoudrez de sucre glace et des fraises réservées, coupées en 2.

Source: Rachel Allen


13 avril 2014

Qui a gagné le livre de Jean-François Piège?

Et bien, c'est le commentaire n° 15 et c'est donc Michelle ...Bravo!

A très bientôt pour de nouveaux concours sur le blog!

Qui a gagné les Oeufs Milka?

Le sort a désigné les n°s 19 et 28, ce qui correspond à MaryAthènes et Maman est occupée...
Bravo à elles, les chanceuses et aux déçus, ne désespérez pas, il y a souvent du chocolat à gagner sur le blog!
Merci à tous!

11 avril 2014

Polenta au Beurre de Sauge et au Parmesan #Concours Paysan Breton


J'ai  au fond de mon coeur beaucoup de souvenirs liés à des moments passés en cuisine, à regarder ma grand-mère préparer de bons petits plats, toujours pleins de son indéfectible amour envers nous tous...Des parfums chatouillent  ma mémoire parfois, des goûts qui ont une saveur particulière, celle de mon enfance et de ces beaux moments partagés...Une nostalgie sans tristesse jamais car ces moments de bonheur, nous les avons eus, pris et savourés...il en reste aujourd'hui quelque chose d'étrangement apaisant comme un phare au milieu d'une existence parfois tumultueuse....

Un de mes plats préférés d'alors c'était la polenta, avec un peu de tomate, de parmesan, du beurre juste noisette et le tout gratiné...Dans la région des lacs en Italie dont une partie de moi est originaire, on a l'amour de la polenta...Bien plus que des pâtes d'ailleurs...C'est une région rude, montagnarde et la polenta était le pain des gens simples. Pas la polenta précuite que l'on connait à présent, qui n'a de commun que le nom avec la vraie, non,  celle qui cuit longtemps dans une casserole cabossée, qui bouillonne comme un petit volcan en éruption et qui fait une croûte grillée et délicieuse. je vous en parlerai plus un jour prochain...
Aujourd'hui, je vous fais grâce de la vraie polenta, ce n'est pas si facile de la préparer sans qu'elle n'ait de grumeaux, sans que l'on ait des crampes au bras à force de tourner... Une plus simple fera l'affaire...

ingrédients:
à préparer un peu à l'avance, la polenta doit être froide. On faisait ce plat avec les restes de polenta.
1 sachet de farine de maïs pour polenta - 100 g de beurre doux Paysan Breton - 4 feuilles de sauge - 6 cuillères à soupe de sauce tomate - 150 g de parmesan - sel et poivre

Préparez la polenta selon les indications du paquet, en mettant un petit peu moins d'eau qu'indiqué (la polenta ne doit pas être trop molle). Renversez la polenta sur une assiette et laissez-la refroidir. Puis coupez-la en tranches.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole avec les feuilles de sauge et le laissez devenir un peu noisette, mais pas trop.
Dans un plat, alternez les couches de polenta,  un peu de sauce tomate, du parmesan râpé et arrosez de beurre. Faites 2 ou 3 couches selon la taille du plat. Passez au four à 180°C pour réchauffer et gratiner légèrement.


Et vous, vous aimez les repas en famille? Si tel est le cas, je vous propose un concours qui va vous intéresser...Organisé par le Beurre Paysan Breton, il fait la part belle à la cuisine en famille, ces beaux moments de convivialité, où l'on se retrouve tous autour d'un bon plat à partager. Ces moments que l'on n'oublient pas avec les personnes qui sont chères à notre coeur. C'est le jeu concours "Famille en Cuisine avec Paysan Breton" du 1er Avril au 8 Juin.
En quoi consiste ce concours? A la clé de très belles choses et notamment le 1er prix: une cousinade!! Une incroyable cousinade où vous pourrez inviter toute votre famille et au-delà (jusqu'à 100 personnes!) avec un Chef Paysan Breton qui cuisinera pour vous tous...

Comment tenter votre chance? C'est très simple!
Pour participer, il suffit de se connecter sur le site www.cousinade.paysanbreton.fr et de poster une photo de cuisine en famille, avec sur la photo au moins une ou deux générations présentes. Et un beurre Paysan Breton doit figurer sur la photo, évidemment. Tout est indiqué sur le site, allez-y vite...

Vous pouvez gagner:

-chaque semaine, un tirage au sort attribue un dîner en famille (d'une valeur de 500 €)

- pour tous les participants, des bons de réductions Beurre Paysan Breton

et à la fin, un jury sélectionne la meilleure photo de famille en cuisine qui remporte le 1er prix: la cousinade (un week-end complet pour 80 à 100 personnes d'une valeur de 15000 € ) Un prix extraordinaire tout de même, non?!



9 avril 2014

Chasse aux Oeufs Milka #Concours inside


Bientôt Pâques...et la saison des oeufs en chocolat.. Je propose à tous les gourmands qui se promènent sur ce blog de partir à la chasse aux oeufs dans un des 5 jardins virtuels du site Milka. A la clé, de très jolis lots que vous pourrez décrocher en découvrant le maximum d'oeufs dans le temps qui vous est imparti quotidiennement...et ce jusqu'au 20 Avril..

Comment faire? Allez sur le site Milka ici: www.milka.fr
et laissez-vous guider, c'est très simple!


Et sinon, vous voulez du chocolat Milka? 

ça tombe bien, j'ai 2 lots bien gourmands à vous faire gagner!

Si vous avez envie de goûter les oeufs coque à déguster à la petite cuillère + un gros oeuf Milka dans lequel se cachent de petits oeufs de chocolat au lait

Comment faire? Il faut juste, comme d'habitude, 
- habiter la france métropolitaine
- laisser un commentaire sous ce billet avec votre adresse mail
- liker si possible la page Facebook du blog "Parmesan et Paprika"

Le tirage au sort aura lieu le vendredi 11 Avril 2014 à minuit . Résultats samedi 12 Avril


Et n'oubliez pas que vous avez encore jusqu'à jeudi 10 Avril minuit pour tenter de remporter le livre de Jean-François Piège - voir le billet précédent ici. 

100 % des gagnants ont tenté leur chance ;-)

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